甘兎庵潛心研究京都宇治茶文化飲食的連鎖店，總部位于天津，專注于日本手作抹茶甜品，以正宗抹茶原料和純粹制果工藝相結合，重新定義大陸正宗抹茶甜品品類，開業以來便深受追捧，截止17年底已布局全國一二線城市40多家門店。
2017年也是抹茶甜品爆發的一年，火爆程度與奶蓋茶有的一拼：激烈的競爭，同質化的產品，抄襲跟風現象嚴重……行業問題非常突出，甘兎庵該如何突圍這個市場？巴頓團隊經過市場研究，為甘兎庵打造了全套的品牌戰略。
所有事都是一件事：
1、探索行業本質，設計購買理由
2、設計超級IP，打造品牌的戲劇性
3、全面構建品牌價值，打造品牌話語體系
4、品牌形象與終端形象全面升級
一、后工序決定前工序，讓策略落地
現在流行一個詞叫“頂層設計”，品牌也有頂層設計。但是品牌的頂層設計并不是僅僅設計頂層，而是從頂層開始，一層層設計所有層。同樣，企業戰略也不是高高在上，而是植入第一個行動中，讓每一個行動，都具備戰略意義和戰略價值，積累戰略資產。
一言以蔽之：策略要落地！
換個思考方向，讓通過后工序決定前工序，后工序決定前工序，先思考如何讓顧客消費，再思考如何推廣，最終思考整個品牌頂層的設計。進入“消費語境”，如何讓顧客購買（消費）是一切營銷創意思考的原點。
二、從行業屬性、品類價值到品牌特有，設計購買理由
人的行為不會無緣無故，尤其是要掏錢的時候，如果沒有理由，一分錢都不會掏。如果理由充分，會把所有的錢都掏出來。經常看到新聞上有很多老人花了全部積蓄買保健品，可深挖背后的原因，卻是很多老人花錢買陪伴，而不是健康長壽。每年雙十一，我們都會買一堆沒有用的東西，因為購買理由成立——便宜。
所謂購買理由就是最能打動顧客的點。
那甘兎庵的消費理由是什么？
我們從行業屬性、品類價值、品牌價值三個層面作了分析
我們通過對市面上主流的幾大抹茶甜品品牌進行研究，得出以下一些結論
1、主流品牌定位日式，原料為宇治抹茶（部分西尾）
2、主流品牌都強調正宗地位，手工制作
3、產品數在30-60款的區間
4、人均消費30-50元
5、產品同質化嚴重，形象同質化嚴重，裝修風格同質化……連名字都同質化
好像這個市場已經是一個很難有所突破的市場，可巴頓一直強調所謂同質化都是偽命題，所謂競爭也是偽命題，那都是不肯下功夫的借口。當我們跳出小行業，看大行業時就分外開朗：
去消費甜品理由當然是多種多樣的，但都是一種行為體驗，一種生活方式。
跳出“競爭思維”后，我們再去看品類價值。關于抹茶，我們有什么聯想？
有個詞進入到巴頓品牌設計團隊的視野中
所以巴頓提煉出一個非常能打動人的購買理由：沒有什么煩惱是一口抹茶解決不了的。
抹茶的價值是這個品類的共有價值，如何成為甘兎庵品牌獨特的資源甚至獨占呢？
那就得挖掘品牌與生俱來的戲劇性。
三、打造超級IP，挖掘品牌與生俱來的戲劇性
為什么是兔子？因為甘兎庵本來就帶有一個“兎（兔）”。其它品牌也有用兔子的形象，但是與品牌的相關性不強，也沒有最大化品牌IP的價值。
巴頓圍繞甘兎醬這個形象，設計了系統的品牌故事，其實我們很多人對品牌故事都有一種誤區，老是想著去挖歷史，挖文化。其實最大的文化是我們的生活，挖掘生活的故事，遠比挖掘品牌的歷史更有價值。
品牌故事只印在畫冊上是沒有用的，要將此戲劇性融入到每一次與顧客的互動中，產生情感共鳴，加深記憶，將“甘兎醬”這個IP發揮最大的價值。于是結合前面提出的購買理由，在終端可以使用以下這張動人的海報：
當你不開心時游走在商場，看到這個海報時，你有消費的沖動嗎？
四、全面構建品牌價值，打造品牌話語體系
巴頓經過最后論證，決定不改變甘兎庵原有的定位——來自京都的正宗抹茶味。因為關于品質的事是品牌的立根之本。但是我們可以通過甘兎庵品牌特有的方式進行傳播，沒有傳達就不存在，所以如何進行傳播也是方案的重點。
我們看著這只萌萌的甘兎醬，忽然一種歌謠映入腦海：
小燕子，穿花衣，年年春天來這里
排排坐，吃果果，幼兒園里朋友多
天蒼蒼，野茫茫，風吹草低現牛羊
櫻花啊，櫻花啊，陽春三月晴空下
——經典的“337兒歌”
于是我們就建立了整個話語體系
口感篇：好抹茶，好心情，入口到心自然甜
產品篇：好抹茶，不單調，四季都有新品出
制作篇：秉匠心，重配比，不惜成本為口感
品質承諾篇：抹茶粉，天然派，不含色素和香精
當然這么重要的內容，怎么能少得了甘兎醬呢
五、執行策略方針，全面升級VI、SI煩請移步案例分享，觀看品牌設計系統和空間設計方案。
